Польский кофе

Традиционные методы приготовления польского кофе

Одним из самых популярных способов заваривания напитка является использование турки – небольшого медного сосуда с длинной ручкой. Используют мелко молотые зерна, которые смешиваются с холодной водой и сахаром (по желанию). Приспособление ставят на медленный огонь, жидкость постепенно нагревается. Этот процесс можно повторить несколько раз, чтобы больше раскрыть все вкусовые качества польского кофе. К ароматной чашке часто подают традиционные сладости: пончики, маковники, яблочные пироги.

Эспрессо готовится при высоком давлении, поэтому обладает особой крепостью и насыщенностью. Хотя методика и позаимствована в Италии, сегодня этот вариант – часть таких кофейных напитков, как латте, капучино, макиато. В эспрессо добавляют корицу, карамель, молоко, шоколад, создавая новые интересные вкусовые оттенки.

Среди других способов приготовления польского кофе – использование специальных фильтров. Крупно молотые зерна заливаются горячей водой, напиток настаивается около 5 минут через специальный фильтр. Получается чистый и мягкий вкус, идеальный для утреннего пробуждения.

Френч-пресс сохраняет масла и ароматы зерен, что делает напиток более насыщенным и интенсивным. Помол должен быть крупнее, чтобы избежать попадания частиц в готовый продукт.

Вариации польского кофе, представленные на рынке

Производители предлагают ассортимент сортов и смесей, которые адаптированы под вкусы современных потребителей. Основные разновидности:

• Арабика – известна сложностью вкуса, великолепным ароматом и считается сортом премиум класса. Покупатели часто предпочитают купить польский кофе этого вида из-за его мягкости и сладости. Приятная кислинка придает живость и яркость. Содержание кофеина – до 1,5%.

• Робуста – содержит больше кофеина (до 4,5%) и часто используется в смесях для придания крепости. Вкус более горький и терпкий. Это отличный источник энергии.

Производители предлагают и уникальные сорта. Классические бленды состоят из арабики и робусты в разных пропорциях. Выпускают и ароматизированные смеси со вкусом сливок, шоколада, ванили, орехов. В состав вводят различные добавки: кардамон, корицу.

Компании сотрудничают напрямую с фермерами, выбирая лучшие зерна для обжарки. Все большей популярностью пользуется органический польский кофе. Купить такой продукт – это возможность насладиться богатым послевкусием, что достигается без использования химических добавок. Стоит отметить, что органолептические свойства формирует и степень обжарки.

Производители польского кофе и ассортимент их продукции

Рынок Польши наполняют множество брендов, каждый из которых отличается неповторимым шармом и оригинальными продуктами. Компании сочетают вековые традиции обжарки и инновационные технологии для совершенствования вкуса напитка. Купить польский кофе можно от таких производителей:

• MK Cafe. Ценителям традиций понравится линейка 100% арабики. Любителям крепкого, интенсивного напитка придется по вкусу робуста. В ассортименте присутствует как зерна, так и молотый, капсульный продукт.

• Cafe Prima известен кофейными блендами. Также компания предлагает варианты для приготовления в турке, кофемашине, френч-прессе.

• Mokate – это сладкие и кремовые напитки с широким выбором ароматов. Стоит попробовать любителям капучино, латте.

• Kawa Ziarnista предлагает разнообразие сортов и купажей. Такой польский кофе – это высокое качество зерна и ответственный подход к обжариванию.

• Cafe d’Or выпускает как зерновой, так и молотый, растворимый кофе. Особенность бренда – доступность, популярность, сбалансированный вкус. 

Продукцию можно приобрести на сайте «Egastronom», где представлен огромный выбор импортных товаров. Обязательно попробуйте разнообразные сорта и найдите свой уникальный напиток.

Купить польский кофе: советы для гурманов

Свежеобжаренные зерна – залог насыщенного аромата. Как правило, дату и степень обжарки можно найти на упаковке. Помните, что светлое обжаривание подарит фруктовый привкус с кислинкой. Среднее предусматривает сбалансированный вкус, а темное – горьковатый с шоколадными нотами. Обратите внимание на герметичность упаковки польского кофе.

Основные «враги» напитка:

• солнечные лучи (разрушают эфирные масла);

• влага (провоцирует появление плесени);

• кислород (окисляет продукт);

• высокая температура;

• посторонние запахи.

После того как вы решили купить польский кофе, позаботьтесь о правильном хранении продукции. Зерна помещают в емкость из непрозрачного материала (керамика, стекло) с крышкой, которая плотно закрывается. Поместите тару в сухое, темное место. Молотые варианты хранят аналогично. Растворимые напитки часто фасуют в стеклянные банки, что продлевает их свежесть.

Поэтапное оформление заказа в интернет-магазине «Egastronom»:

• перейдите на страницу товара и ознакомьтесь с описанием и характеристиками продукта;

• добавьте позицию в корзину, не забыв указать количество;

• выберите адрес доставки «Новой Почтой»;

• после подтверждения оплатите покупку.

«Egastronom» – это не только продукты питания. Это и бытовая химия, средства личной гигиены, порошки, ополаскиватели.