Количество
|
Стоимость
|
||
|
Мука: особенности и свойства
Мука — продукт, полученный путем измельчения зерен различных злаковых культур. Она является основным ингредиентом в выпечке, на ее основе можно приготовить разнообразные блюда. Прежде всего, хлеб — продукт, являющийся неотъемлемой частью рациона многих культур. Кроме того, муку купить стоит для приготовления пиццы, пасты, сладкой выпечки, а также многих других кулинарных шедевров.
Во время готовки ее часто добавляют для загущения соусов, кремов и супов, придавая необходимую консистенцию. В зависимости от разновидности продукта, блюда будут приобретать требуемый вкус и текстуру.
Однако это — не только универсальный ингредиент, но и источник полезных веществ, который может обеспечить организм необходимыми микроэлементами и энергией для активного образа жизни. Например, мука, купить которую особенно рекомендуют нутрициологи, — из твердых сортов пшеницы. Она содержит большее количество клетчатки, витаминов группы B и минералов.
Какую можно купить муку: разновидности
Мука приобретает характерный вкус, текстуру и пищевую ценность в зависимости от разновидности зерна и способа обработки. В мире наиболее распространена пшеничная мука — магазин, практически в любой стране, предлагает ее в ассортименте. Ее преимущественно делают из сортов пшеницы:
-
мягких;
-
твердых.
Первый вариант получают путем измельчения зерен пшеницы, имеющей меньшее содержание белка и глютена. В результате продукт характеризуется рассыпчатостью и худшей способностью поглощать воду. Все это влияет на консистенцию теста — оно менее эластичное и клейкое — и конечную текстуру выпечки.
Из мягких сортов купить муку (в Киеве или другом городе Украины) стоит также и из-за удобства работы — тесто не требует длительного времени для затворения водой, а также меньше пружинит. Тесто из мягких сортов идеально подходит для выпекания кондитерских изделий — десерты получаются нежными и легкими, практически, с воздушной текстурой.
Из твердых сортов купить муку в Днепре или другом городе — решение для эластичного и крепкого теста. Пшеница твердых сортов характеризуется большим содержанием белка и глютена по сравнению с мягкими сортами. Это — одна из главных характеристик, позволяющая тесту хорошо удерживать свою форму. Это необходимо для приготовления таких продуктов как паста или хлеб, где важна структура теста.
Цена на муку в Украине в зависимости от сорта пшеницы различается, однако не слишком существенно. Более дорогой вариант — продукт, изготавливаемый из измельченных рисовых зерен. Рисовая мука распространена в мире благодаря тому, что не содержит глютена. Пользуясь популярностью в азиатской кухне, она становится все более востребованной в различных странах благодаря уникальным свойствам и пользе.
Очень тонкая текстура обеспечивает легкое смешивание с другими ингредиентами, что позволяет создавать блюда с нежной консистенцией. Мягкий, почти нейтральный вкус, делает рисовый продукт универсальным в использовании.
Мука: цена, особенности выбора
Планируя покупку, цена муки — не главный критерий выбора. Он зависит от ваших кулинарных потребностей и желаемых результатов. Вначале определите, что планируете приготовить: хлеб, десерт, макаронные изделия, безглютеновую выпечку и т. д. Также учтите содержание глютена и белка — это влияет на конечную текстуру. Чем меньше белка, тем тесто получится нежнее. Важен и помол — от него также зависит вкус готового блюда.
Цена муки в Украине также должна соответствовать качеству — делайте выбор в пользу известных и надежных производителей, гарантирующих качество продукции. Заказать товары от лучших мировых брендов — Barilla, Caputo, Cock Brand, Granoro — вы можете в Egastronom. Большой ассортимент, оригинальное «происхождение», контроль качества — этим характеризуется наша мука.
Купить в Киеве или другом городе Украины — не проблема, достаточно оформить заказ онлайн. Работаем с розничными и оптовыми покупателями. Отправка — в течение 3 дней, однако, как правило, передаем заказ транспортной компании уже на следующий день. Обеспечиваем надежную упаковку. Оплата — удобная и безопасная.
Если у вас возникли вопросы, мы с радостью на них ответим — свяжитесь онлайн или позвоните на указанный номер.